Weine - Vinicabiale

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Barbera d’Asti Docg “Il Boschetto” Superiore Ein historischer Rotwein des Astigiano, der durch eine gewissenhafte Auswahl der Barbera-Trauben erzielt wird,die auf dem Weinhang “del Boschetto” reifen. Von intensiv rubinroter Farbe mit violetten und granatfarbenen Nuancen in der Reife, einem reichhaltigen, sehr gut strukturierten Bouquet.Der Geschmack ist der eines großzügigen, bedeutenden Weins, aber gleichzeitg weich und elegant, trotz seiner großen Struktur. Der Wein, der eine erhebliche Lebensdauer hat, wird für zwölf Monate in kleinen Barrique ausgebaut. Eine weitere Flaschenreifung dauert mindstens sechs Monate. Ein hervorrangender Wein für die Meditation.		Barbera d’Asti Docg “Il Boschetto” Der Weinberg „del buschet“ erzeugt dank seiner besonderen Sonnenlage ein Produkt von intensiv rubinroter Farbe, die mit der Alterung zum Granat tendiert, mit Duft von Sauerkirschen und anderen reifen Früchten; trockenem und würzigen runden Geschmack, der sich von den anderen Arten unterscheidet. Ein Wein mit hohen Anlage für die großen Gelegenheiten.
Alkoholgehalt 14,5 % vol. Trinktemperatur 18°/22° C, er sollte eine Stunden vorher in einer Karaffe dekantiert werden und in breiten Kelchgläsern probiert werden. Geeignet für folgende Gerichte Gerichte mit starken Aromen, aromatisches, würziges Fleisch, auch mit Trüffel, Wild und Braten		Alkoholgehalt 14,5 % vol. Trinktemperatur 18°/ 20°C Geeignet für folgende Gerichte Begleitet hervorragend rote Fleischsorten und Wildfleisch. Hervorragend mit den typischen Käsesorten mittlerer Alterung.

Vino rosso “L’Allegro” Unter den verschiedenen roten Weinen ist dies derjenige, dem man einen “lebhaften” Charakter verlieben hat. Mit rubinroter, lebhafter Farbe, mehr oder weniger intensiv, mit einem weintypischen, anhaltenden Duft und trocknem Geschmack von mittlerem Körper.		Grignolino d’Asti Doc Ein besonders renommierter Wein von den Hügelzügen von Moncalvo. Farbe zart rubinrot mit Tendenz zum Orangeton. Zarter und nachhaltiger Duft, der an Wiesenblumen erinnert, mit trockenem Geschmack und angenehmen, leich bitteren Nachgeschmack.
Alkoholgehalt 12,5 % vol. Trinktemperatur 18° C Geeignet für folgende Gerichte Er begleitet die vollständige Speisenfolge gut, dabei besonders Grillfleisch, Braten, Geflügel und Schnittkäse, auch gut gereifte Käsesorten. Traube Barbera 100%		Alkoholgehalt 12 % vol. Trinktemperatur 16°/ 18 C° Geeignet für folgende Gerichte Italienische und piemontesische Vorspeisen, kräftige und würzige Suppen und Brühen, Gemüsetorte, Rindfleisch und Geflügel.

Chardonnay “Isotta” Der Wein hat eine strohgelb leuchtende Farbe. Er hat einen intensiven eleganten Geschmack mit Fruchnoten von Aprikosen und reifem Apfel. Ein leichter würziger Vanille-Geschmack vervollständigen das aromatisch Spektrum. Im Gaumen entfaltet er einen einladenden , frischen, wohlriechenden Geschmack mit einen angenehmen mineralischen Abgang.		Mosto parzialmente fermentato “Ambra” Süßwein mit goldgelber Farbe und wohlriechndem Traubenduft, typisch für den Moscato. Aromatischer und charakteristischer Geschmack.
Alkoholgehalt 12.5 % vol. Trinktemperatur 8°/12° C Geeignet für folgende Gerichte Leichte Vorspeisen, gefüllte Teigwaren, weisses Fleisch, frischer Käse. Er kann aber auch als Aperitiv genossen werden.		Alkoholgehalt 6 % vol. Trinktemperatur 8/12°C Geeignet für folgende Gerichte Ein angenehmer Wein für die süßen Gelegenheiten und zum Anstoßen am Ende der Mahlzeit. Er begleitet jedes Dessert und ist sehr geeignet auch für Nachmittagsempfänge. Angenehm auch zu Obst.

Spumante Brut "PrimaLuce" PrimaLuce ist ein sehr trockener Schaumwein, mit einfachem und freundlichen Charakter, gewonnen aus Chardonnay-Trauben und fermentiert mit ausgewählten Hefen in Stahltanks, bei kontrollierter Temperatur. Der Erhalt der Gärungskohlensäure und die zweite Fermentation erfolgt in einem Autoklaven nach der Charmat- oder Martinotti-Methode. PrimaLuce ist ein unmittelbarer, einfacher und angenehmer Schaumwein, mit ausgezeichneter Balance. Er duftet nach wilden Blumen und weissen Früchten und hat einen harmonischen, lebendigen und sehr frischen Geschmack. Zum Genuss wird ein Kelchglas empfohlen, das sich ideal für Schaumweine hergestellt nach Charmat-Methode eignet. Das schmale Glas mit spitzem Boden begünstigt die Entwicklung der Perlage, ohne sie zu fein zu verteilen, und die enge Öffnung hilft der Konzentration des Parfums. Alkoholgehalt 12.5 % vol. Trinktemperatur 6°/8° C Geeignet für folgende Gerichte PrimaLuce eignet sich ausgezeichnet als Aperitif und begleitender Wein, ideal mit Risotto, Fischgerichten, frittierten Gerichten und gesalzenen Gebäcken.