I Vini - Vinicabiale

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Barbera d’Asti Docg “Il Boschetto” Superiore

Il "Boschetto" Superiore
Rosso storico dell’astigiano,ottenuto da una scrupolosa selezione di grappoli di barbera prodotti nel vigneto “del Boschetto”.
E’ di colore rosso rubino brillante con sfumature viola e granata nella maturita’ ; profumo ricco molto ben strutturato. Il sapore è di un vino generoso,importante ma nello stesso momento morbido ed elegante nonostante la grande struttura.
Vino che ha una notevole durata nel tempo,viene affinato in piccole botti di rovere e barriques per dodici mesi.Ulteriore affinamento in bottiglia per almeno sei mesi. Ottimo come vino da meditazione.


Barbera d’Asti Docg “Il Boschetto”

Il Boschetto
Il Vigneto “del buschet” per la sua particolare esposizione da’ origine ad un prodotto di colore rosso rubino brillante tendente al granato con l’invecchiamento,con profumi di marasca ed altri frutti maturi;sapore asciutto,sapido e rotondo che si differenzia dagli altri tipi. E’ un vino di “stoffa” per le grandi occasioni.



Gradazione Alcolica
14,5 % vol.

Temperatura di degustazione
18/22° C preferibilmente versarlo in caraffa un’ora prima, e degustato in calici a vaso ampio.

Portate consigliate in abbinamento
Si esalta con i sapori decisi,piatti di carne saporiti e speziati,anche con i tartufi, cacciagione ed arrosti.

Gradazione Alcolica
14,5 % vol.

Temperatura di degustazione
18°/ 20°C

Portate consigliate in abbinamento
Con i tipici formaggi astigiani mediamente stagionati.



Vino rosso “L’Allegro”

L'allegro
Tra i vari rossi è quello a cui si è voluto dare un aspetto “vivace”.Di colore rosso rubino vivace,più o meno intenso,con profumo vinoso e continuo dal sapore asciutto, di medio corpo.




Grignolino d’Asti Doc

Grignolino
Vino particolarmente rinomato delle terre di Moncalvo.
Di colore rosso rubino tenue con tendenza ad una tonalità arancione.Profumo persistente e delicato, che ricorda i fiori di campo,dal sapore asciutto e retrogusto piacevolmente amarognolo.
 

Gradazione Alcolica
12,5 % vol.

Temperatura di degustazione
18° C

Portate consigliate in abbinamento
Accompagna bene tutto un pasto,indicato in particolare su carni grigliate,arrosti,pollame e formaggi a pasta dura anche invecchiati.

Vitigno
Barbera 100%

Gradazione Alcolica
12 % vol.

Temperatura di degustazione
16°/ 18 C°

Portate consigliate in abbinamento
Vino assai fine,da tutto un pasto;è specialmente indicato con gli antipasti misti alla piemontese,le minestre asciutte o in brodo corpose e sapide,il pollame.



Chardonnay “Isotta”

IsottaE’ un vino dal sapore intenso ed elegante, con note fruttate di albicocca e mela matura.
Leggere note speziate di vaniglia completano lo spettro aromatico. In bocca ha un gusto invitante, fresco e fragrante con una piacevole nota minerale nel lungo finale.


Mosto parzialmente fermentato “Ambra”

AmbraVino dolce con colore giallo dorato dal profumo fragrante,uvaceo,tipico di moscato.Sapore aromatico e caratteristico.
Gradazione Alcolica
12.5 % vol.

Temperatura di degustazione
8°/12° C

Portate consigliate in abbinamento
Accompagna gli antipasti magri, paste ripiene, carni bianche, pesce e formaggi freschi. Ma puo’ essere comunque degustato come aperitivo.


Gradazione Alcolica
6 % vol.

Temperatura di degustazione
8/12°C

Portate consigliate in abbinamento
E’il piacevole vino delle occasioni dolci e dei brindisi a fine pasto.Accompagna ogni dessert ed è molto indicato anche nei ricevimenti pomeridiani.Piacevole l’accostamento con la frutta.

 
 
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